Корица порошок Шри-Ланка 50 г

“Корица - невозможно не влюбиться!” - эта фраза точно характеризует влияние ароматной специи на наши вкусовые ощущения, обоняние и эмоции.

Но не все виды этой специи одинаково хороши. В отличии от кассии, цейлонская корица обладает более мягким и изысканным ароматом, идеально подходящим для большинства рецептов. Цейлонскую корицу получают из коры дерева Cinnamomum zeylanicyn, и именно такой благородный вид корицы предлагается в нашем магазине.

Что можно сказать о полезных свойствах корицы? Они обусловлены богатым составом микроэлементов и минералов, таких как калий, магний, кальций, цинк и марганец; и витаминов В9, В2, К, А и Е. Наличие в составе корицы эвгенола наделяет ее обезболивающими свойствами, а полифенола - антиоксидантными. При этом важно помнить о норме употребления и о том, что корица противопоказана беременным и не рекомендуется кормящим женщинам.

Как использовать корицу в кулинарии? Корица - самая популярная специя для выпечки. Ее вкус и аромат придает теплую и пряную нотку яблочному и тыквенному пирогу, булочкам, печенью, пирожным, пудингу и тортам. Корица хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктами и ягодами - с вишней, апельсинами, яблоками, черникой и абрикосами. А напитки кофе/какао с корицей или глинтвейн с корицей, обладающие согревающим и тонизирующим эффектом, давно уже стали классикой. Но эта специя удел не только сладких блюд - молотый порошок добавляют в маринады и мясные блюда, супы, в супы и кетчуп, для придания пикантного вкуса.

Корица - это аромат тепла и уюта. Ощутите их, попробовав наш качественный продукт, настоящую цейлонскую корицу!